外送包裝成本怎麼算進菜單,才不會暗虧
給誰看
- 湯麵與飲料
- 高單價精緻餐
步驟
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列出每品項實際用的包材單價
- 列出每品項實際用的包材單價。
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破損與雙層袋用經驗值加成
- 破損與雙層袋用經驗值加成。
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決定內含或外加(若平台允許),標示清楚
- 決定內含或外加(若平台允許),標示清楚。
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季節冰袋單獨
- 季節冰袋單獨。
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每月回算一次
- 每月回算一次。
常見失敗
- 全店共用一個包裝成本
- 用最便宜袋裝熱湯
- 說客人能接受任何加價
檢查清單
- BOM
- 破損
- 標示
- 月回算
官方與文件
- 進貨單
- 菜單成本表
延伸閱讀
非法律/稅務意見。 不保證核准、過關、核退或省稅。期限與金額以主管機關當次文本為準。